D'après une recette du  magazine Maxi cuisine Avril Mai 2012.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée (ou brisée maison pour moi faite au robot)

100 g de jambon cru en tranche (de la coppa pour moi)

2 pommes

2 poireaux

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

10 cl de l'ait

2 cas de fécule de mais

sel, poivre

jus de citron

30 g de beurre

 PREPARATION

Garnir un moule à tarte avec la pâte et la précuire au four à blanc, à 180°c pendant 10 minutes.

Nettoyer et éplucher les pommes, les couper en rondelles et les arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Nettoyer les poireaux et le couper en fine rondelles.

Faire fondre le beurre dans une poele et y faire cuire les poireaux  pendant une quinzaine de minutes tout en mélangeant régulièrement. Ajouter les pommes et prolonger la cuisson 5 minutes.

Répartir sur le fond de pâte en ajoutant le jambon.

Dans un pichet, fouetter les oeufs, la crème, le lait le sel et le poivre et verser sur la tarte.

Enfourner à 190°c, pour 30 minutes.

Servir chaud.

D'autres tartes salées:

- quiche tatin

- tarte cancoillotte, poivron chorizo

- tarte aux asperges vertes

- tarte du sud au chèvre

- tarte mexicaine

N'oubliez pas de tenter votre chance pour gagner 2 romans de Cecelia Ahern, dont son tout dernier paru aux éditions Flammarion "la Vie et Moi", vous avez jusqu'au 27 avril c'est par ICI (clic), il suffit de laisser un commentaire et vous serez peut être tiré au sort. C'est aujourd'hui le dernier jour, demain le tirage au sort des gagnants sera publié.

Un dessert très chocolat réalisé au moment de pâques.

recette tupperware

Je venais de recevoir mon set "empilo déco" de chez tupperware alors je me suis empressée de l'utiliser.

Voici à quoi cela ressemble:

Il s'agit de cercles empilables avec un fond amovible. Ainsi on peut les superposer dans le  réfrigérateur et démouler à la dernière minute. Pas besoin de faire sa préparation dans une assiette et de stocker les assiettes au frais, on a un gain de place considérable.

Cette recette peut sans soucis se faire avec des cercles classiques de diamètre 6 cm.

INGREDIENTS

(pour 6 cercles)

Mousse au chocolat:

150 g de chocolat noir

20 g de beurre

200 ml de crème fraîche liquide entière très froide

25 ml de sucre glace (environ 2 bonnes cuillères à soupe)

Feuilleté praliné:

125 g de chocolat au praliné (pralinoise pour moi)

60 g de crêpes dentelles type gavottes (- paquets de 2) - je vous conseille d'en mettre un peu moins pour un feuilleté moins ferme.

Huile pour les empilodéco.

Pour le décors:

150 g de mascarpone

1 cas de miel

 PREPARATION

  Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde à faible puissance 2 min 30. Bien mélanger et laisser reposer.

Monter au robot (avec le fouet) la crème en chantilly bien ferme et ajouter le sucre glace.Incorporer en 2 fois la chantilly au chocolat fondu.

Huiler les base et les poussoirs des empilodéco. Répartir la préparation à mi hauteur et lisser avec une spatule.

Placer au congélateur le temps de préparer le feuilleté praliné.

Dans un pichet allant au micro onde, faire fondre la pralinoise 1min 30 à 400 watts maxi (petite puissance pour ne pas brûler le chocolat).

Concasser grossièrement les crêpes dentelles (j'utilise soit le turbo max tupperware, soit mon bon vieux press purée) et les incoporer à la pralinoise.

Sortir les bases du congélateurs et répartir ce mélange par dessus la mousse au chocolat. Tasser légèrement et lisser.

Empiler les empilodéco par 3 mettre le couvercle et les placer dans le réfrigérateur pour 2 à 3 h.

Démouler et servir avec le décor de votre choix.

Pour ma part j'ai mélangé du miel et du mascarpone , j'ai ensuite utilisé une poche à douille munie d'une douille à nid pour décorer chaque Royal et j'ai ajouté 2 peits oeufs en chocolat.

  D'autres desserts gourmands au chocolat:

- entremet poire chocolat

- religieuses au chocolat

- fondants poire chocolat

- mousse au chocolat noir

- gateau tortue chocolat cerises

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Les éditions Marabout m'ont généreusement fait parvenir un livre issu de leur collection. Un choix judicieux quand on sait je que suis accroc aux salades en tout genre et que je suis toujours attentive à de nouvelles compositions et associations de saveurs. IL s'agit de "Salades. Chic. Facile. De saison"

Ce livre contient 200 recettes différentes, allant des plus classiques et plus connues (coleslaw, salade crétoise...) au plus originales comme celles que j'ai réalisé.

Je n'ai pas le droit de vous délivrer le déroulé de la recette mais à partir de ma photo vous pouvez vous rendre compte des différents ingrédients qui la compose.J'ai beaucoup apprécié l'utilisation de haricots blancs, c'est peu classique et l'ajout du poulet grillé permet d'en faire une salade repas comme je les apprécie.

Je vous laisse découvrir une petite sélection de mes petits livres préférés du moment chez Marabout, les fameux "30 recettes cultes", pour ma part je viens de me procurer celui sur la ketchup Heinz. Je les adore , ils coûtent 3 fois rien et sont plein de bonnes idées.

D'autres recettes de salades

- salade aux filets de rougets

- salade césar

- salade crétoise

- salade de poulet à la fraise

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Avec cette recette je participe au jeu concours qu'organise Juliette pour les 3 ans de son blog.

Le jeu consiste à lui emprunter une recette et après avoir voyager sur son blog pendant un moment je suis revenue à ma première idée. J'avais goûte et + ou - réalisé cette recette chez elle le week end dernier et j'avais adoré!

INGREDIENTS

(pour 8 verrines apéritives)

 + ou -10 pétales de tomates séchées (en fait ça dépend de la taille des pétales)

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

20 g d'oignon

60 gr de parmesan râpé

2 feuilles de gélatine

1/2 tablette de bouillon de volaille

2 pincée de thym

poivre

vinaigre balsamique (oups j'ai oublié)

pesto (maison ou non) 

Pignons de pin (remplacés par des amandes concassées) 

 PREPARATION

Couper les tomates séchées en petits morceaux et répartir dans le fond des verrines (des petits verres peuvent convenir)

Éplucher et émincer l'oignon.

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole, mettre l'oignon, le thym, le poivre, le cube de bouillon émincé et le parmesan. Verser par dessus la lait et la crème, bien mélanger.

Porter à ébulition puis retirer du feu. Essorer la gélatine dans les maisn et la dissoudre dans le liquide chaud.

Mixer avec un robot plongeant ou dans un mixeur.

Verser dans le verrines et faire prendre au réfrigérateur.

Faire griller à sec les pignons de pin (amandes concassées pour moi).

Déposer une cuillèrée de pesto par dessus les panna cotta et ensuite les amandes (ou pignons) grillées, servir frais avec un petit apéro sympa (avec modération l'apéro)!

D'autres verrines apéritives:

- velouté de carotte au curcuma

- verrine grecques aux crevettes

- verrine pomme avocat saumon fumé

- soupe froide de melon à la menthe

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Qu'est-ce que je vous propose aujourd'hui?

et pour le goûter?